Vynuogės: 100% Chardonnay
Vynuogyne: Domaine Louis Michel vyninė valdo vynuogynus tik istorinėje Chablis teritorijoje, aplink patį Chablis miestelį. Šioje apeliacijos dalyje dažniau randama Kimmeridgian tipo dirvožemio. Vynuogės šiam vynui auginamos vynuogyne Vaillons, turinčiame Premier Cru statusą. Vynmedžių amžius 50-70 metų. Dirvožemis Kimmeridgian, molio ir mergelio. Vynuogynuose naudojamos ekologinės vynuogininkystės praktikos. Derlius renkamas kiek vėliau nei didžiojoje dalyje vyno ūkių.
Vyninėje: Spontaninė fermentacija trunkanti 2-3 mėnesius. 18-20 mėnesių brandinimas su mielių nuosėdomis plieno talpose.
Patiekimas: Atvėsinti iki 12 – 14 °C
Stiprumas: 13%
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.